牛肉等級如何區分?

不同國家對於牛肉等級的區分標準可能會有所不同，下面列舉一些常見國家的牛肉等級區分：

1. 美國：美國牛肉等級分為Prime、Choice、Select等級。其中Prime為最高等級，代表牛肉品質最優良，Choice為中等級別，Select則為最低等級別。
2. 日本：日本牛肉等級分為A5、A4、A3等級，其中A5為最高等級，代表牛肉脂肪花紋最多且最優質，口感最佳。
3. 澳洲：澳洲牛肉等級分為Marbling Score（MBS）1-9級。MBS級別越高，代表牛肉內部的脂肪花紋越多，口感更優良。
4. 加拿大：加拿大牛肉等級分為Canada Prime、Canada AAA、Canada AA、Canada A等級，其中Canada Prime為最高等級，代表牛肉品質最優良，Canada A為最低等級。

需要注意的是，即使是同一個國家，不同地區、不同品種、不同餵養方式等因素也會影響牛肉的品質，因此同一個等級的牛肉在不同情況下口感可能會有所不同。