煮火鍋會出現的浮沫是什麼? 煮肉時出現的浮沫是由肉中的蛋白質、脂肪、血液和其他雜質等物質在高溫下釋放出來的,形成的泡沫狀物。 浮… 閱讀全文煮火鍋會出現的浮沫是什麼?A-Min2023-02-271 min
烤焦啦? 什麼是梅納反應? 梅納反應和烤焦是有區別的。 梅納反應是在適當的高溫下發生的化學反應,會產生香氣和味道,使食物呈現金黃… 閱讀全文烤焦啦? 什麼是梅納反應?A-Min2023-02-261 min
正確解凍肉品的幾種方式 以下是幾種解凍肉類的建議方法: 1.冰箱冷藏法:將肉類放入冰箱冷藏,大約需要24-48小時。 2.浸泡法:將肉… 閱讀全文正確解凍肉品的幾種方式A-Min2023-02-261 min